关于肉夹馍培训的选择，以下是综合多个信息源的推荐及建议：
一、西安地区推荐
专业烹饪学校
西安烹饪专科学校 ：提供系统化课程，涵盖面团制作、卤肉工艺等核心环节，师资经验丰富，适合短期集中学习。
佳诺培训学校 ：正规机构，培养出多例独立开店成功的学员，注重实操与创业支持。
老字号店铺合作
老孙家、秦镇肉夹馍 ：西安老字号，可现场学习传统工艺，结合学校课程学习更全面。
二、山东地区推荐
山东甄选餐饮培训学校
覆盖正宗肉夹馍制作流程，含创业指导，导师经验丰富，适合希望系统学习并开展业务的学员。
其他城市机构
厨仟艺 ：以灵活教学和全面服务著称，提供课程回放和在线答疑，适合不同时间安排的学员。
三、其他地区推荐
潼关县职业教育中心
联合劳动就业服务中心举办免费培训，内容包含肉夹馍饼胚、卤肉等制作，适合当地就业创业需求。
成都、武汉等地机构
蜀味缘小吃培训中心 （成都）：教学设施完善，就业率较高。
湖北新东方烹饪职业培训学校 （武汉）：在武汉地区口碑较好，注重创新能力培养。
四、选择建议
明确目标 ：
若想系统学习，优先考虑西安或山东的正规学校；
若以就业为导向，可关注免费培训机会（如潼关县职教中心）或高就业率机构（如山东甄选）。
实地考察 ：
优先选择提供实操课程、师资背景透明的机构，可通过学员评价或实地参观判断。
结合成本 ：
基础课程费用差异较大（如飘飘香可达数千元），根据预算选择适合的课程级别。
以上推荐综合了教学资源、地理位置及学员反馈，可根据实际情况灵活选择。
