关于“什么专业学项目签约”的问题，结合搜索结果分析如下：
一、高需求且常签项目类型
人工智能与计算机类专业
因技术门槛高、发展前景广阔，常与互联网、金融等行业合作开展项目。例如上海交通大学与香港中文大学的双学位项目，以及人工智能、计算机科学与技术等专业学生未毕业就被互联网公司签约的现象。
汽车与交通类专业
汽车工程、城市交通等专业因产业需求大，学生常在未毕业前获得企业签约。汽车行业涵盖设计、维修、销售等多领域，城市交通专业则因公共交通发展需求持续招聘。
金融与经济类专业
金融学、经济学等专业常与金融机构、咨询公司合作项目。例如经济与金融专业CFA创新实验班与企业的合作项目。
师范与法律类专业
师范类专业因工作稳定性高，常与教育机构签约；法律专业则通过项目合同管理学等课程接触实际案例。
二、新兴领域与交叉学科
数据科学与大数据技术
随着互联网发展，数据挖掘、分析人才需求激增，相关项目多与电商、金融等行业联合开展。
网络安全与信息技术类专业
网络空间安全、软件工程等专业因技术更新快，常与互联网企业签订长期合作协议。
新能源与生物医学工程
新能源科学与工程、生物医学工程等专业结合政策导向与产业需求，常获得政府或企业专项项目支持。
三、其他值得关注的方向
项目管理与合同管理 ：工商管理、法学等专业通过课程学习接触项目合同管理，部分学生可能获得企业实习或项目签约机会。
民航与外语类专业 ：通过校际合作项目（如国家开放大学与民航大学的合作）拓展实践领域。
总结
选择签约项目专业时，建议结合自身兴趣、职业规划及市场需求。技术类、金融类、汽车类等传统领域签约机会较多，同时新兴领域如人工智能、数据科学等发展空间更大。可通过参与校内外项目、实习或竞赛提升竞争力。
