根据最新信息，广州市从化区的公办本科高校主要包括以下三所：
华南农业大学珠江学院
本科院校，位于从化区江埔街道广从北路2004号，提供农业、工科、医学等多领域本科专业。
中山大学南方学院
本科院校，坐落于从化区温泉大道882号，涵盖经济学、管理学、工科等学科。
广州医学院从化校区
本科院校，具体地址未明确标注，但作为从化区重点建设高校，提供医学相关本科专业。
补充说明
广州大学华软软件学院、广州大学纺织服装学院等曾属本科院校，但根据最新信息显示已转设为独立学院或大专院校，不再属于本科层次。- 其他提及的专科院校（如广州工程技术职业学院、广东水利电力职业技术学院等）不属于本科院校范畴。以上信息综合自多个来源，具体以广州市教育局最新公示为准。
