湄洲湾职业技术学院招生专业有应用化工技术、新能源应用技术、工业分析与检验、油气储运技术、化工设备维修技术、电子商务专业、动漫设计与制作专业、物联网技术与应用专业等，具体更多完整招生专业请看下表。
湄洲湾职业技术学院招生专业一览表
| 序号
| 系（部）
| 专业名称
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| 1 | 机械工程学院 | 模具设计与制造专业、机械设备维修与管理专业、计算机辅助专业、工业设计专业、数控技术专业、机电一体化专业、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修专业 |
| 2 | 信息工程学院 | 电子商务专业、动漫设计与制作专业、物联网技术与应用专业、计算机应用技术专业、电子信息工程技术专业（信息技术应用） |
| 3 | 工商管理学院 | 会计、市场营销、国际商务、国际物流 |
| 4 | 工艺美术学院 | 室内设计专业、艺术设计专业、雕刻艺术与家具设计专业、宝玉石鉴定与加工专业 |
| 5 | 海洋与环境学院 | 应用化工技术、新能源应用技术、工业分析与检验、油气储运技术、化工设备维修技术 |
| 6 | 自动化工程学院 | 楼宇智能化工程技术、电子信息工程技术、港口物流设备与自动控制、电气自动化技术 |
| 7 | 建筑工程学院 | 建筑工程技术、工程造价、工程管理、工程监理 |
| 8 | 湄洲湾职业技术学院 | 航海技术、轮机工程技术 |
湄洲湾职业技术学院重点特色专业名单
省级特色专业：应用化工技术、新能源应用技术、工业分析与检验、油气储运技术、化工设备维修技术
