粮食、油脂及植物蛋白工程专业主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
全国共有20所招收粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究生的学校参与了排名，其中排名的是江南大学，排名第二的是河南工业大学，排名第三的是华南理工大学，以下是粮食、油脂及植物蛋白工程专业考研学校排名具体名单：
| 学校排名 | 学校名称 |
| 1 | 江南大学 |
| 2 | 河南工业大学 |
| 3 | 华南理工大学 |
| 4 | 中国农业大学 |
| 5 | 南京农业大学 |
| 6 | 西北农林科技大学 |
| 7 | 东北农业大学 |
| 8 | 浙江大学 |
| 9 | 华中农业大学 |
| 10 | 天津科技大学 |
| 11 | 南昌大学 |
| 12 | 山东农业大学 |
| 13 | 西南大学 |
| 14 | 江苏大学 |
| 15 | 福建农林大学 |
| 16 | 沈阳农业大学 |
| 17 | 合肥工业大学 |
| 18 | 华南农业大学 |
| 19 | 河南科技学院 |
