民办。
学院前身是陕西海棠中医美容培训学院，1996年由王海棠创办，1999年更名为陕西海棠美学专修学院，2004年升格为西安海棠职业学院。
截至2022年11月学校官网显示，下设学院办公室、教务处、学生处等20个职能处室和医学美容学院、医学技术学院、理工学院、消防学院、继续教育学院、创业学院6个二级学院，开设22个专业。
海棠职业技术学院是公办还是民办
西安海棠职业学院不是公办，是民办。
西安海棠职业学院坐落于古都西安东郊白鹿原上，是经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，纳入国家统一招生计划，并具有独立颁发国家承认学历证书资格的陕西省属民办普通高等学校。学院1996年由王海棠创办，2004年升格为西安海棠职业学院。
