根据教育主管部门的规定，扬州工业职业技术学院开设的专升本课程的毕业证书是由受权的本科高校颁发的。
具体来说，学院的专升本毕业生将会被录取到一些具有合作办学关系的本科高校进行继续学习，学习完成后，该本科高校就会颁发最终的毕业证书。因此，扬州工业职业技术学院的专升本毕业证书的具体颁发单位，可能并不固定，而是取决于学院与哪些本科高校建立了合作关系。
扬州工业职业技术学院专升本发哪个大学的毕业证
由合作高校发给。根据国家教育部有关规定，扬州工业职业技术学院专升本的学生，要到升本高校去继续学业，完成学业的，由所以本科高校发给毕业证书。
