运城可以学技术的学校有运城职业技术学院，山西水利职业技术学院，运城护理学院，运城农业职业技术学院，运城学院师范分院。
运城职业技术大学有智能制造与数智矿山学院、信息技术应用创新学院、文化创意与旅游学院、建筑工程学院、健康学院等学院。
