闽南理工学院该校有2个校区，福建省泉州市石狮宝盖景区（宝盖校区）和福建省泉州市石狮厝仔工业区（蚶江校区）。
校园总占地总面积739311.1平方米，福州理工学院校园只有一个校区，占地面积1100余亩，闽南理工学院校园面积更广，更便于师生学习和生活。
