不是。
山西省共有2所双一流大学，其中山西运城农业职业技术学院不是双一流大学。
山西运城农业职业技术学院简介：
山西运城农业职业技术学院是经山西省人民政府批准，国家教育部备案的一所公立高等农业专科院校。学院属山西省人民政府领导，运城市人民政府管理。学院位于山西省运城市中心，占地面积980.21亩，其中，校本部47.68亩，第一实习农场928.04亩，货场培训基地4.49亩。
山西省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 山西大学 | 山西省太原市 | 普通本科 | 公办 | ||
| 2 | 太原理工大学 | 山西省太原市 | 普通本科 | ✓ | 公办 |
