不是。
福建省共有2所双一流大学，其中三明医学科技职业学院不是双一流大学。
三明医学科技职业学院简介：
三明医学科技职业学院是由三明市人民政府举办的一所全日制综合性高职院校，前身是2005年5月成立的三明职业技术学院，由原三明业余大学、卫生学校、轻纺工业学校、财经学校和三明师范部分教育资源整合形成。 2016年9月经福建省人民政府批准更名为三明医学科技职业学院。经过十多年的努力，学院办学规模稳步扩大，教学质量快速提升，育人水平显著增强，成为全省变化最大、进步最快的新建高职院校之一。
福建省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 厦门大学 | 福建省厦门市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 福州大学 | 福建省福州市 | 普通本科 | ✓ | 公办 |
