不是。
福建省共有2所双一流大学，其中厦门兴才职业技术学院不是双一流大学。
厦门兴才职业技术学院简介：
厦门兴才职业技术学院创始于1983年，是经国家教育部核准并纳入全国统招计划的高等职业院校，学校坚持内涵发展，勇创职业教育改革开放之先，与厦门特区共成长，是厦门经济特区设立以来创立的第一批民办职业学校。学校秉承“厚德精技”校训，弘扬“嘉庚”精神，培根铸魂，启智润心。
福建省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 厦门大学 | 福建省厦门市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 福州大学 | 福建省福州市 | 普通本科 | ✓ | 公办 |
