湖南师范大学药学专业是否能转电子信息工程专业，需要根据湖南师范大学的转专业政策来确定。通常情况下，转专业政策会规定可转出的专业和转入的专业，以及转专业的条件和程序。
如果湖南师范大学的转专业政策允许药学专业的学生转入电子信息工程专业，那么学生需要满足一定的条件，如学习成绩要求、学科基础要求等，并按照规定的程序进行申请。具体的要求和程序可以参考湖南师范大学的转专业政策或咨询教务处。
另外，还需要注意的是，由于药学和电子信息工程是两个不同的学科领域，因此在转专业时需要考虑到学科差异和课程衔接的问题。如果学生在药学专业已经学习了一些与电子信息工程相关的课程，或者在电子信息工程专业已经学习了一些与药学相关的课程，那么在申请转专业时可能会更有优势。
总的来说，如果湖南师范大学的转专业政策允许药学专业的学生转入电子信息工程专业，并且学生满足相应的条件和要求，那么是可以进行转专业的。具体的情况可以咨询湖南师范大学教务处或相关学院的教学办公室。
