江苏教师教育开倍速的方法可能包括以下几个方面：
1. 创新教学方式和方法：教师应该注重提高自己的教学能力和创新能力，尝试使用多种教学方法和工具，使教学过程更加生动、有趣、有效。
2. 加强师资培训：江苏可以加大对教师的培训力度，鼓励教师参加各种培训和学习活动，提升教师的专业能力和素质水平。
3. 推进信息化教育：江苏可以利用现代技术手段，推进信息化教育，提高教师信息化教育能力和学科知识水平，使教育教学工作更加高效、便捷。
4. 强化评估机制：江苏可以建立完善的教师绩效评估体系，通过定期考核和评估激励教师积极性和创新精神，促进教育教学质量的持续提高。
5. 增加政策支持：江苏可以通过加大对教育资源的投入和推出一系列有利于教师教育发展的政策措施来提高教育质量，帮助教师更好地开展工作。
