很好的专业。
鲁东大学食品科学与工程专业立足山东“现代海洋”和“现代高效农业”优势战略产业，聚焦国家健康食品新兴领域发展需求，致力培养责任感和创新意识强、适应全球化产业链发展、能在食品开发、设计、管理等中解决复杂工程问题的卓越工程技术人才。我们专业专任教师30余人，其中国家级重点人才工程入选者1人，90%以上专业教师具有博士学位，1/5的专业教师具有海外名校的留学经历。
学院现有专任教师53人；其中国家级重点人才工程入选者1人，省级人才3人，教授5人，副教授14人；具有博士学位专任教师50人，占比94.3%；教职工党员50人，占比81%。专任教师中具有国外学历经历的10人，具有工程实践经历的20余人。
学院设有食品科学与工程系和能源与动力系，下设农产品加工、水产品加工、畜产与活性物质、能源与动力工程4个教学科研中心。《水产食品学》和《食品营养学》获批山东省一流课程。学院教师获国家教学成果二等奖1项，省级教学成果奖2项；多次获山东省青年教师教学比赛奖励。
