中南大学检验759与739主要有以下区别：
1. 专业方向不同：759检验学为临床检验学，主要研究人体生物体液、细胞、组织等的生理和病理变化，以及临床诊断、治疗和预防疾病的有关检验方法和技术。
739检验学为检验医学技术，主要研究医学检验学的基础理论、基本术语和基本技能，为医学实验室工作提供技术支持。
2. 课程设置不同：759检验学的课程设置包括人体解剖学、生理学、病理学、免疫学、检验仪器与设备、检验方法学等，注重临床检验的实际应用。
739检验学的课程设置包括医学检验学导论、检验医学技术的基本概念、医学检验方法与技术等，注重医学检验技术的基本知识与技能。
3. 就业方向不同：759检验学毕业生主要从事与临床检验相关的工作，可以在医院、卫生部门等从事临床实验室检验、病理诊断、医学科研等工作。
739检验学毕业生主要从事医学检验技术相关的工作，可以在医学实验室、药企、疾控中心等从事医学检验与检测、药品研发与质量监控等工作。总的来说，759检验学注重临床应用，739检验学注重技术基础，二者在专业方向、课程设置和就业方向上存在差异。
