根据2020年2月学校官网显示，河西学院设有18个二级学院，59个本科专业，11个医学专科专业，覆盖12个学科门类，已形成“教师教育、生态农业、医疗卫生、应用文理、工程技术”5大学科专业群。
学院设置 专业名称 招生层次
文学院 汉语言文学 本科
汉语国际教育
人文教育
外国语学院 英 语
俄 语
历史文化与旅游学院 历史学
旅游管理
酒店管理
政法学院 法 学
社会工作
思想政治教育
经济管理学院 经济学
工商管理
电子商务
教师教育学院 学前教育
小学教育
应用心理学
数学与统计学院 数学与应用数学
金融数学
物理与机电工程学院 物理学
机械设计制造及其自动化
能源与动力工程
电气工程及其自动化
电子信息科学与技术
化学化工学院 化 学
应用化学
化学工程与工艺
农业与生物技术学院 生物科学
食品科学与工程
葡萄与葡萄酒工程
生物工程
农 学
园 艺
种子科学与工程
信息技术与传媒学院 计算机科学与技术
网络工程
教育技术学
广播电视学
信息管理与信息系统
数字媒体艺术
土木工程学院 土木工程
农业水利工程
工程管理
音乐学院 音乐学
音乐表演
体育学院 体育教育
美术学院 美术学
绘 画
艺术设计学
医学院 药 学
医学影像技术
康复治疗学
护理学
护理 专科
护理（涉外）
康复治疗技术
口腔医学
药学
医学检验技术
医学影像技术
针灸推拿.
中医学
助产
临床医学院 临床医学 本科
临床医学 专科
