江苏省扬州市目前并没有211大学，但是扬州市有多所高等学府，包括本科院校、专科院校、技术学院等。
以下是扬州市的部分高等院校列表：
1. 扬州大学
2. 扬州市职业大学
3. 扬州工学院
4. 江苏工业职业技术学院
5. 扬州环境资源职业技术学院
6. 扬州中瑞酒店管理职业学院
7. 扬州市邮电职业技术学院
8. 江苏食品药品职业技术学院
需要注意的是，211大学是中国教育部在“211工程”中规划建设的一批重点大学，是指被列入“211工程”的高水平大学，旨在促进中国高等教育水平的提高和世界竞争力的提升。感谢您的提问，希望以上的信息能够对您有所帮助。
