口腔医学技术是一门涉及口腔疾病预防、治疗和口腔健康管理的专业，考研时可以考虑以下学校和专业：
1. 北京大学口腔医学院：北京大学口腔医学院是国内领先的口腔医学院校之一，提供口腔医学硕士和博士专业，同时开设口腔医学技术相关的专业方向。
2. 上海交通大学口腔医学院：上海交通大学口腔医学院是国内著名的口腔医学院，提供口腔医学硕士和博士专业，拥有较强的口腔医学研究和临床实践能力。
3. 四川大学华西口腔医学院：四川大学华西口腔医学院是西南地区的重点口腔医学院，拥有完善的教学、科研条件和实践平台，提供口腔医学技术及相关专业的研究生培养。
4. 吉林大学口腔医学院：吉林大学口腔医学院是东北地区的知名口腔医学院，提供口腔医学技术和预防口腔医学等专业方向的硕士和博士专业。
