香港中文大学提供的专业涵盖了人文学科、社会科学、商科、法律、教育、理学、医学、工程等多个领域。具体包括：
人文学科
- 中国语言及文学
- 文化管理
- 英文（文学研究）
- 翻译
- 宗教研究
- 哲学
- 历史
- 艺术
社会科学
- 社会学
- 政治与行政学
- 心理学
- 社会工作
- 社会政策
- 传媒研究
- 广告学
- 新闻与传播
- 全球传播
商科
- 工商管理
- 会计学
- 金融学
- 市场营销
- 管理学
- 信息系统
- 决策科学与企业经济学
- 酒店及旅游管理
法律
- 法学
- 国际经济法
- 能源与环境法
- 法律史
教育
- 教育学
- 教育心理学
- 运动科学
- 体育
理学
- 生物化学
- 生物学
- 化学
- 地球系统科学
- 环境科学
- 食品及营养科学
- 数学
- 物理
- 统计学
医学
- 医学
- 护理学
- 药剂学
- 公共卫生
- 运动医学及健康科学
工程
- 计算机科学与工程
- 电子工程
- 信息工程
- 机械与自动化工程
- 系统工程与工程管理
跨学科课程
- 人工智能：
系统与科技
- 金融科技
- 数据科学与商业统计
- 全球研究
- 可持续及绿色金融
请注意，上述列表并非详尽无遗，香港中文大学还设有其他专业和课程，且学校可能会根据市场需求和教育政策的变化调整或新增专业。建议直接访问香港中文大学的官方网站或联系学校的招生办公室获取最新和最准确的课程信息。
