我无法直接提供最新的211工程大学的完整专业列表，因为中国的211工程大学众多，每个学校开设的专业也在不断更新和变化。但是，我可以给你一个大致的框架和一些常见的学科领域，这些通常可以在大多数211工程大学中找到。
中国的211工程大学涵盖了广泛的学科和专业领域，包括但不限于：
理工科
在理工科领域，常见的专业有：
- 数学与应用数学
- 物理学
- 化学
- 生物学
- 计算机科学与技术
- 电子信息工程
- 机械工程
- 材料科学与工程
- 环境科学与工程
- 生物医学工程
- 航空航天工程
- 自动化
- 软件工程
人文社科
人文社科领域的专业包括：
- 哲学
- 经济学
- 法学
- 政治学
- 社会学
- 教育学
- 心理学
- 历史学
- 考古学
- 民族学
- 外国语言文学
- 新闻传播学
管理科学
管理科学领域的专业有：
- 工商管理
- 会计学
- 财务管理
- 人力资源管理
- 市场营销
- 旅游管理
- 物流管理
- 信息管理与信息系统
医药科学
医药科学领域的专业包括：
- 基础医学
- 临床医学
- 口腔医学
- 公共卫生与预防医学
- 中医学
- 药学
- 护理学
农业科学
农业科学领域的专业有：
- 农学
- 植物保护
- 园艺学
- 农业资源与环境
- 畜牧学
- 兽医学
- 水产养殖学
艺术与设计
艺术与设计领域的专业包括：
- 美术学
- 设计学
- 音乐学
- 舞蹈学
- 戏剧与影视学
以上只是部分专业的列举，实际上每个211工程大学都有自己独特的学科设置和专业优势。如果你对特定大学或特定专业感兴趣，建议直接访问该大学的官方网站或联系其招生办公室获取最新和最准确的信息。
