福建卫生职业技术学院王牌专业有护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、助产、中药等，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
福建卫生职业技术学院王牌专业排名一览表
《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：药学、医学检验技术、护理、临床医学
全国职业院校健康服务类示范专业点：药学
省级高水平专业群建设项目：药学、医学检验技术
省高等职业教育示范专业：护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、助产、中药
省级服务产业特色专业群：母婴与老年健康照护、临床医学、药学、医学技术
省级创新创业教育改革试点专业：医学美容技术、口腔医学、助产、医学检验技术
省级产教融合示范专业：护理、眼视光技术
福建省教育厅现代学徒制试点项目：眼视光技术、中药、康复治疗技术、医学影像技术（放射治疗技术方向）
福建省教育厅“二元制”技术技能型人才培养改革试点项目：药学、中药、护理、康复治疗技术、医学影像技术、医学检验技术
福建卫生职业技术学院开设专业名单
系（部） | 专业名称 |
护理学院 | 护理、助产、老年保健与管理、婴幼儿托育服务与管理 |
药学院 | 药学、中药学、药品生产技术、药品经营与管理、药品质量与安全 |
医学技术系 | 医学影像技术、医学检验技术、智能医疗装备技术、眼视光技术、医用电子仪器技术 |
医学系 | 临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿学、康复治疗技术、中医康复技术 |
健康管理系 | 预防医学、卫生信息管理、医学营养、医学美容技术、健康管理、中医养生保健、体育保健与康复 |
