江苏海洋大学汉语国际教育专业是一个四年制的本科专业，主要培养掌握汉语基础知识，掌握汉语国际教育理论和实践技能，具备汉语国际教育实践能力的高级专门人才。该专业主要包括汉语语言文学、汉语教学理论与实践、汉语国际教育研究、汉语教学管理、汉语教学设计与评价等课程。学生在学习期间，除了学习汉语语言文学、汉语教学理论与实践、汉语国际教育研究等基础课程外，还可以选修汉语教学管理、汉语教学设计与评价等专业课程，以及汉语国际教育实践课程，全面提高学生的汉语国际教育实践能力。
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