郴州职业技术学院开设的专业有：会计、财务管理、模具设计与制造、机电一体化技术、模具设计与制造、数字媒体技术、计算机应用技术、工程造价、旅游管理、酒店管理与数字化运营、电子商务等等。
一、郴州职业技术学院简介
郴州职业技术学院创建于2001年，是经教育部批准的公办全日制普通高等学校，是湖南省示范性高职院校。该校下设5个二级学院，开设21个专业；有在校学生8000余人。
二、师资力量
学院有专职教授、副教授和高级工程师等125人，兼职教授、现场专家50余人，其中省级优秀教学团队2个，全国高校教学名师1人，省高校教学名师2人，国家级普通话测试员1名，省级专业带头人6名，省青年骨干教师6人，市级学术带头人4名。
三、教学建设
学院有1个国家级紧缺人才专业、2个省级教学改革试点专业、2个省级精品专业和3个市级精品专业。学生参加各类技能大赛，荣获国家级特等奖1个、一等奖1个、二等奖1个、三等奖2个；省级一等奖1个、二等奖5个。
