开封大学单独招生的专业有：食品检验检测技术专业、酒店管理与数字化运营专业、汽车检测与维修技术专业等。
开封大学（Kaifeng University），简称“开大”，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。
质量工程
据2015年12月学校官网显示，学校有中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级名牌专业1个，省级特色专业7个，省级示范专业2个，省级教学改革试点专业5个，省级专业综合改革试点专业4个，省级精品课程6门，国家级紧缺人才培养培训基地2个。
中央财政支持的职业教育实训基地建设项目3个、省级示范性实训基地建设项目2个，省首批高等职业教育示范性综合实训基地1个，校内实验实训室147个，应用型实训中心14个，与相关行业企业建立的校外实习、实训基地204个。
以上内容参考-开封大学
设施农业与装备、材料工程技术、建筑动画技术。
根据查询显示，开封大学有设施农业与装备、材料工程技术、建筑动画技术、建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、机械制造及自动化、模具设计与制造、工业产品质量检测技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、应用化工技术、化妆品技术、食品检验检测技术等专业。
开封大学，简称“开大”，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等专科学校。学校创建于1980年，历经河南师范大学分校、开封市走读大学，于1984年更名为开封大学。2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。
