偏理科的考生，一般上海应用技术大学专业都可以报考，选择专业主要看考生的专业兴趣，2020年上海、浙江和山东考生在选择专业时还要受到选考科目的限制。学校共计51个专业，机械类、电气类、计算机类、材料类、轨道交通类专业、数学与应用数学、建筑学、能源与动力工程、土木工程、建筑环境与能源应用工程、安全工程、工程管理、应用化学、制药工程、化学工程与工艺专业、给排水科学与工程、环境工程、光电信息科学与工程，目录外本科专业（香料香精技术与工程和化妆品技术与工程）以及卓越工程师培养计划试点专业都广受理科生欢迎。
