西安音乐学院开设专业有音乐学，文化产业管理，作曲、指挥等专业方向，钢琴、手风琴、双排键，舞蹈编导、芭蕾、中国古典舞、民族民间舞、舞蹈理论等。
1，音乐学
音乐学可系统分为：音乐美学、音乐社会学、音乐心理学、音乐民族学（音乐人类学）、比较音乐学、音乐教育学、音乐治疗学、音乐史学、音乐考古学、音乐形态学、律学、音乐声学、音乐创作、音乐欣赏、音乐评论、音乐哲学。
2，文化产业管理
文化产业管理专业覆盖面较广，所学课程较多，覆盖了文化旅游、广播影视、新闻出版、文化贸易、文物遗产、工艺美术、广告会展、文化政策、体育娱乐、手机网络、动漫音乐、文化经纪等众多文化产业领域。
3，舞蹈编导
舞蹈编导专业主要培养具备舞蹈编导、教学、表演能力的专业人才，能在专业文艺团体、艺术院校等及相关部门机构从事舞蹈表演、编创等工作的高级专门人才。
4，舞蹈理论
舞蹈理论包含马克思列宁主义理论、艺术概论、美学原理、舞蹈概论、中国民族民间舞蹈文化、中国舞蹈史、芭蕾史、中外艺术史、古代汉语、现代汉语、音乐、中国古典舞、中国民族民间舞、芭蕾舞、现代舞、印度舞、舞谱等。
5，作曲
作曲专业培养具有一定的马克思主义基本理论素养，并具备较全面的音乐创作知识、能力和专业化水平，能在有关文艺单位、艺术院校、科研机构以及出版、广播影视部门从事作曲与作曲技术理论的创作、教学、研究、编辑等方面工作的高级专门人才。
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