延边大学王牌特色专业如下
1、国家级特色专业：朝鲜语、中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）、汉语言、化学、动物科学、临床医学、药学。
2、省级特色专业：护理学、舞蹈学、历史学、音乐学、物理学、动物医学、英语、汉语言文学。
师资队伍
截至2021年3月，学校现有教职员工2237人，其中专任教师1376人，专任教师中具有博士学位的762人，具有硕士学位的531人，具有副高级以上职称的789人，聘请了包括金宁一、陈芬儿院士等在内的100多名国内外著名专家为我校高端人才、名誉教授、兼职教授和客座教授。
享受国务院特殊津贴专家37人，国务院学科评议组成员1人，教育部教指委成员2人。
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