大理大学共计开设54个专业，分别为临床医学、口腔医学、医学检验技术、卫生检验与检疫、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、汉语言国际教育、思想政治教育等，具体完整专业见下表。
大理大学招生专业目录表
| 序号 | 学院 | 专业 |
| 1 | 基础医学院 | 临床医学 |
| 2 | 床医学院 | 口腔医学 |
| 3 | 儿科学 | |
| 4 | 医学影像学 | |
| 5 | 医学检验技术 | |
| 6 | 护理学院 | 护理学 |
| 7 | 康复治疗学 | |
| 8 | 公共卫生学院 | 预防医学 |
| 9 | 卫生检验与检疫 | |
| 10 | 食品质量与安全 | |
| 11 | 药学与化学学院 | 药学 |
| 12 | 临床药学 | |
| 13 | 化学 | |
| 14 | 农学与生物科学学院 | 生物科学 |
| 15 | 生物技术 | |
| 16 | 环境科学 | |
| 17 | 园艺 | |
| 18 | 园林 | |
| 19 | 数学与计算机学院 | 数学与应用数学 |
| 20 | 计算机科学与技术 | |
| 21 | 信息安全 | |
| 22 | 通信工程 | |
| 23 | 统计学 | |
| 24 | 工程学院 | 电气工程及其自动化 |
| 25 | 电子信息科学与技术 | |
| 26 | 生物医学工程 | |
| 27 | 建筑学 | |
| 28 | 文学院 | 汉语言文学 |
| 29 | 新闻学 | |
| 30 | 汉语言国际教育 | |
| 31 | 广告学 | |
| 32 | 外国语学院 | 英语 |
| 33 | 商务英语 | |
| 34 | 翻译 | |
| 35 | 泰语 | |
| 36 | 缅甸语 | |
| 37 | 教育科学学院 | 应用心理学 |
| 38 | 学前教育 | |
| 39 | 小学教育 | |
| 40 | 经济与管理学院 | 旅游管理 |
| 41 | 酒店管理 | |
| 42 | 财务管理 | |
| 43 | 公共事业管理 | |
| 44 | 经济学 | |
| 45 | 法学院 | 法学 |
| 46 | 思想政治教育 | |
| 47 | 艺术学院 | 音乐学 |
| 48 | 音乐表演 | |
| 49 | 绘画 | |
| 50 | 视觉传达设计 | |
| 51 | 环境设计 | |
| 52 | 动画 | |
| 53 | 体育科学学院 | 体育教育 |
| 54 | 社会体育指导与管理 |
