浙江越秀外国语学院招生专业有英语、法语、国际经济与贸易、传播学、汉语国际教育、编辑出版学、数字媒体艺术 、商务英语、阿拉伯语、西班牙语、意大利语等，具体更多完整招生专业请看下表。
浙江越秀外国语学院招生专业一览表
| 专业 |
| 英语 |
| 商务英语 |
| 翻译 |
| 日语 |
| 朝鲜语 |
| 阿拉伯语 |
| 法语 |
| 西班牙语 |
| 俄语 |
| 意大利语 |
| 德语 |
| 葡萄牙语 |
| 国际经济与贸易 |
| 工商管理 |
| 国际商务 |
| 物流管理 |
| 汉语国际教育 |
| 汉语言文学 |
| 编辑出版学 |
| 传播学 |
| 新闻学 |
| 数字媒体艺术 |
| 酒店管理 |
浙江越秀外国语学院重点特色专业名单
1、浙江省级重点建设专业：朝鲜语
2、浙江省新兴特色专业：英语、法语、国际经济与贸易、传播学
3、绍兴市级特色专业：英语、日语
