油炸食品易饱，但会影响食欲及大脑工作效率
油炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。
另一方面，油炸食品不易消化，会加重高三考生消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低脑的灵敏度，从而影响到大脑的工作效率。因此，考生饮食应以清淡为宜。
需要强调的是，坚果类食物，如瓜子、花生、甜食及奶油过多的食物高三考生要少吃。
忌盲目换食”
由于高三考生学习紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。
此时，根据自己的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择高三考生爱吃的食物。
如果考前压力大，产生厌食感，可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，这样高三考生同样可以摄取到一天所需的营养量。
考前切忌盲目改变食物种类，不要因考试临近或偏听而强迫进食某种食物，这样做，不仅会影响食欲，甚至会出现过敏现象(鱼、虾、奶等)，会因小失大。
冷饮不吃或少吃
高三考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，学习负担加重，身体抵抗力有所降低，若吃了不洁甚至变质的食品，很容易出现胃肠道问题。
饮食问题不容忽视，不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
食物放入冰箱内并不等于进了保险箱”，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食，吃前一定要彻底加热灭菌。
过食鱼肉酸中毒”
不能吃得太饱，这主要是为了避免高三考生消化道负担加重，分流体内血液，不能保证大脑有足够的血液供应。
此外，鱼、肉、蛋等属于酸性食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现酸中毒”。
酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使高三考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。
不宜过度进补
不可过分迷信营养品”等对智力和考试成绩的作用。
人的智力受许多因素影响，营养只是诸多因素之一，各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要高三考生不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
