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合理膳食搭配一日三餐

作者:范文虾

1、营养早餐

营养目标:早餐营养一定要丰富,才能保证一天良好的工作状态。

食物安排:早餐以主食为基础,如包子、馒头、花卷、烧饼等,每人约1~2两。多吃一些富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶,或火腿、酱牛肉等熟肉制品。还需要补充一定量的维生素,可选择饮用鲜榨果蔬汁,如橙汁、胡萝卜汁等。

小提示:虽然油条豆浆是我们早餐的传统食品,但油炸食品尽量少吃。

2、丰盛午餐

营养目标:午餐可以保证人体能有足够的能量供给,以便下午更好地投入工作。

食物安排:午餐多吃一些高蛋白的食物,如鱼肉、鸡肉、牛肉、瘦猪肉和豆制品等。蔬菜可以选择一个凉拌菜和一个热菜,配以适量主食,每人2-5两左右。

小提示:午餐最好别吃炸鸡、炸鱼、炸肉这类油炸食品,也不要吃脂肪含量高的食物。主食吃七八分饱即可,摄入太多脂肪和碳水化合物,会让人下午昏昏欲睡,打不起精神工作。

3、清淡晚餐

营养目标:晚餐是一天中的`最后一顿,应该注意清淡,选择脂肪少、易消化的食物,不要吃得过饱,以免给肠胃带来负担,因为晚餐后人体会慢慢进入休息状态,并不需要太多能量。

食物安排:晚餐以粥类、汤类为主,配以清淡的绿叶蔬菜,如果感觉饿,可以吃适量主食。

小提示:晚餐最好不吃高脂肪、高热量的食物,如肉类、奶油蛋糕等。

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