一、设计意图
食物可以给幼儿带来丰富的感官之旅，在前一阶段的主题“蔬果舞会”中，我们从生活中易见的蔬菜出发，引导幼儿探索、观察蔬菜的形形色色，并亲自动手来洗一洗、切一切各种蔬菜，那阵子，活动室俨然变成了一个“食品加工坊”或者说是“操作间”。《纲要》指出：要给幼儿创设一个适于探究、适于活动的环境。为此，为了满足幼儿的.兴趣，支持幼儿的想法、活动，倡导“做中学”的理念，我设计了“彩色面条”这一活动，选择了幼儿天天食用的新鲜蔬菜并榨成汁，让幼儿亲自动手将菜汁与面粉搅拌揉成面团搓成面条，并分享品尝。一方面孩子巩固认识了常见蔬菜，了解其不同吃法，另一方面又满足了孩子参加劳动的愿望，体验成功的喜悦。
二、活动目标
1.观察彩色面条的制作过程，尝试自制面条，体验劳动成功的喜悦。
2.巩固认识常见蔬菜。
三、活动准备
1.常见蔬菜；干面粉；各种菜汁；净水等。
2.围兜；一次性桌布；电饭锅；碗、勺等。
四、活动过程
1.谈话：你喜欢吃蔬菜吗？你最喜欢吃什么蔬菜？
2.（出示实物）巩固认识常见蔬菜的名称。
3.讨论：蔬菜可以怎么吃？
4.菜汁自助餐。
5.（师示范操作）幼儿观察菜汁与面粉揉和的过程。
6.尝试制作彩色面条。
（1）师交代搓面条的要求。
（2）幼儿动手操作。
（3）师巡回指导，引导帮助个别幼儿揉成面团，注意方法。
7.分享活动：
整理桌子，洗手；观看、品尝好吃的面条。
