回答如下：根据公开资料，房县一级路三期规划包括以下项目：
1. G209线扩建：将G209线从房县城区往南扩建，连接至荆州市境内，形成荆州至房县的高速公路。
2. G316线扩建：将G316线从房县城区往北扩建，连接至宜昌市境内，形成宜昌至房县的高速公路。
3. 房县城区绕城高速公路：建设一条绕过房县城区的高速公路，改善城市交通拥堵状况。
4. 房县至随县高速公路：建设一条连接房县和随县的高速公路，促进两地经济发展和交流。
5. 房县至红安县高速公路：建设一条连接房县和红安县的高速公路，促进两地经济发展和交流。
以上是根据公开资料所了解到的房县一级路三期规划，具体实施情况需要以官方发布的规划为准。
