如果潍柴发动机中的一缸水堵住，可能会导致发动机运转不平衡或停机。解决方法如下：
1. 检查水冷系统：检查水箱、水管和散热器是否正常，是否打开放水口使水缸里面的水放干净。如果发现漏水或故障，需要及时维修或更换。
2. 更换水堵：将堵塞的缸体拆下来，将水堵拆除并更换新的水堵。如果发现水堵在使用前损坏，建议在更换水堵前检查缸体是否有其他问题。
3. 清洁缸体：在更换水堵前，应先清洗和检查活塞、气门和气缸导管等发动机部件。如果发现这些部件已磨损或损坏，需要及时更换。
4. 紧固发动机部件：在拆下和更换部件后，需要检查和紧固所有的发动机部件和连接件，确保发动机能够正常运转。
以上方法只适用于一缸水堵住的情况，如果水堵不起作用或其他部件出现问题，可能需要进一步的检查和修理。建议在维修发动机时，到正规的维修站或者找有相关经验的维修人员进行操作。
