1、增加耗电量：热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。
2、影响冰箱运行：热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。
3、促进细菌繁殖：把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
冰箱使用常识
1、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品，不然的话容易造成食物被污染。
2、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。热的食物绝对不能放入运转着的冰箱内。
6、一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能在冰箱存放太久，会影响口味；同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
7、对于鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
8、对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
热菜放冰箱有什么影响
热菜放冰箱会对冰箱有所损害。
热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。并且，当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
建议放凉后再放入冰箱内。
热菜放入冰箱对冰箱有什么影响?
热的菜不可以立即放进冰箱。
害处：
1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉。
2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。
3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量
4、除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果。
5、同时感温探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。
热的菜能放保鲜冰箱吗 热的菜可以放保鲜冰箱吗
1、热菜可以放入冰箱中保鲜，但是必须等到完全凉透以后才可以放入。热菜如果直接放入冰箱中，热气会对冰箱产生一定的影响，这样可能会对冰箱造成损坏。
2、热菜本身就是热的，而冰箱是冷的，如果将热菜放入冰箱中，冰箱中的空气会突然变热，这个时候食物中的细菌可能会滋生。另一边，冰箱中的热气会让冰箱的工作效率增大，这样可能会影响冰箱的使用寿命。
3、饭菜炒好后，温度会慢慢下降，当温度下降到60度时，细菌就开始生长；低于40度时，细菌就会快速繁殖；当食物温度降到7度时，细菌就会进入休眠状态。
