食用菌产业具有广泛的就业带动效应，具体数字因地区和项目而异。以下是一些具体案例：
贵福菌业发展有限公司 ：吸纳900余人到厂就业，直接带动当地2000余人从事食用菌产业发展。
山东省惠民县 ：食用菌种植面积995万平方米，带动10余万人就业。
白果坪村食用菌产业园 ：预计年产食用菌30万筒，毛收入300万元，带动周边40余户村民增收。
广佛镇秋河村食用菌产业园 ：累计带动当地30余名村民就业增收。
官舟镇食用菌（黑木耳）示范基地 ：年度用工1.3万余人次，务工支出360万元。
威宁经开区食用菌产业园 ：直接解决就业6万余人，并带动4万人发展食用菌相关配套产业。
播州区 ：企业试验并生产鲜食用菌达20万公斤，带动2500户农户从事黑木耳种植，至少有8000名以上村民在家实现就业。
河北省云雾山乡村振兴示范区 ：直接带动周边4个村约6068人，每年人均可支配收入增长3600元以上，解决了1000名周边群众就业问题。
邱县民康菌业种植基地 ：为当地农村提供了400人劳动就业岗位。
综合以上数据，食用菌产业在不同地区和项目下，直接带动的就业人数从几百人到几万人不等，间接带动的就业人数则更多。总体来看，食用菌产业是一个劳动密集型产业，具有显著的就业带动效应，对于促进农村经济发展和农民增收具有重要作用。
