所有栏目

游龙斑鱼家常做法

已输入 0 字
优质回答
  • 材料红斑鱼750克,鸡蛋清半个。调料豆浆200克,盐6克,味精10克,红油25克,生粉1克,葱丝2克,姜丝2克。做法1、将红斑鱼洗净,去头、尾及鱼骨,剩鱼肉。

    2、再斜切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的鱼片入盛器,放盐、半只鸡蛋清上浆待用。

    3、锅中放水烧至80℃,轻轻推入鱼片,汆水变色后即出锅装盘。然后再将鱼头、鱼尾放入水中煮2分钟至熟,放在盘中摆成鱼形。

    4、锅中放豆浆、盐、味精烧沸,放生粉勾芡,倒入装有成型鱼的盘中,上面放葱丝、姜丝,再淋上红油即可。

    2023-10-23 23:43:56
  • 主料 游龙石斑鱼一条

    辅料 蒸鱼豉油两勺

    做法步骤

    1.鱼清洗干净

    3.取蒸锅放好水,开火,先不要放鱼!等水烧开了再把鱼放到蒸笼上去蒸,现在开始记时,中间不要去打开锅盖哦!就耐心的等待十三分钟,关火,不要急着打开锅盖,等半分钟再开!!

    4.起锅后把盘子里的汤汁倒掉

    5.倒点蒸鱼豉油即可

    2023-10-23 23:43:56
最新问题 全部问题