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炸狗母鱼家常做法

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  • 准备好食材

    2.狗刚鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净

    3.用盐,姜末

    4.料酒,先抽,腌制20分钟入味

    5.把鸡蛋磕入面粉碗里,加点清水调匀

    6.把鱼擦去腌汁,沾上面糊

    7.锅里放350克油,7分热时,放入狗刚鱼

    8.中火炸至金黄捞出

    9.全部炸好后再复炸一次,吃时撒些胡椒粉即可

    2023-10-23 23:50:17
  • 用料

    狗母鱼

    面粉

    生粉

    小苏打

    蛋黄

    椒盐

    炸狗母鱼的做法

    首先调好炸粉浆:一碗面粉,一勺生粉,半勺小苏打,一点盐,一个蛋黄,用凉水调匀如炼奶浓稠状态,狗吐鱼裹粉浆下锅炸至金黄即可,炸的过程中不要碰粉浆,否则很容易散。

    2023-10-23 23:50:17
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