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黄腊鱼刺身做法

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  • 1.新鲜腊鱼去除鱼鳞鱼腮内脏后,洗净用厨房用纸吸干鱼表面上的水份备用。

    2.平底锅预热后,放入少量橄榄油做底油,即刻放入吸干水份的黄腊鱼,煎鱼过程不需要盖上锅盖,全程小火进行。

    3.煎鱼过程大概先煎完一面,再翻面煎另一面,锅烧热煎鱼过程不沾锅底。

    4.尽可能煎成金黄色。鱼从头到尾各部位煎熟又不至于煎过头。

    5.出锅装盘

    2023-10-24 00:09:12
  • 主料:

    黄腊鱼1条 辅料油适量盐适量海鲜酱油适量姜适量小葱适量

    步骤

    步骤1.去鱼鳞,去内脏,洗净,凉干水

    步骤2.手撕葱丝待用

    步骤3.装盘,放葱白,上下铺姜片,鱼肚里也要放哦

    步骤4.水开后放入

    步骤5.起锅,把烝出来的汤汁倒掉,留一点点就行。铺上手撕葱丝,放适量酱油,最后浇上煮得滚烫的花生油

    2023-10-24 00:09:12
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