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黄豆的维生素有哪些

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  • 黄豆是豆科植物,以个大,粒圆,光滑,发亮着品质为佳,主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷,卵磷脂,维生素,亚麻油酸,亚麻油稀酸,甘草苷和膳食纤维等。黄豆,在豆类中营养价值最高。每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂肪18.4克,碳水化合物25.3克,粗纤维4.8毫克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克,可供热量419千卡。

    2023-10-24 00:15:01
  • 大豆异黄酮,维生素E,大豆卵磷脂,优质植物蛋白,不饱和脂肪酸、植物甾醇和丰富的钙离子等,被誉为地里长出来的“肉”,深受消费者喜爱。

    2023-10-24 00:15:01
  • 大豆中含有丰富的维生素B族,其中包括维生素B1,维生素B2,维生素B6,此外,大豆还含有维生素E,维生素C。尤其是,大豆发出豆芽后,维生素C的含量更高。

    大豆中钙,磷,钾的含量也较其他植物性食物高,铁铜锌硒的含量也远高于其他谷类。大豆还含有植物雌激素,更适合更年期女性食用!

    2023-10-24 00:15:01
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