那种鱼好吃

第一种：黑鱼

黑鱼，有些地方是不吃的，因为它又被称为“孝鱼”，这里面有个故事，大家有兴趣可以上网查查，我就不多说了。当然了，大部分地区还是吃的，毕竟它味道真的很鲜美，而且据说还大补，我之前有看到过说是女人生完孩子身体虚，可以用黑鱼补气血，孕妇适当地吃点黑鱼对胎儿也会有好处。当然这个我是从网上看的，也不知道对不对，大家别认真哈。

黑鱼最常见的食用方法是做成酸菜鱼，而我个人觉得酸菜鱼就得用黑鱼做才好吃，之前吃过几次草鱼做的酸菜鱼，味道也好，但和黑鱼比起来还是差了不少，不知道大家怎么看。另外我还想问个问题：黑鱼除了做酸菜鱼，还有其他烧法吗？我从来没吃过其他做法。

第二种：鳝鱼

鳝鱼即黄鳝，没错，这货也是鱼类的一种，而且还算比较“名贵”的鱼了。在菜市场、大型超市里，泥鳅黄鳝特别常见，相信大家肯定也吃过，但那些又大又肥的基本上都是养殖货，说实话吃上去除了刺少完全感觉不到鲜美，至少我是这样认为的。

黄鳝应该是我吃过最多的一种鱼了，而且是从小就吃，我家在农村，小时候那些稻田、水渠中黄鳝是特别多。每年到了夏季，我爸就经常出去捉，黄鳝是喜阴怕光的，白天一般都躲在石缝中、泥洞里，不太能见到，到了晚上它们就会出来觅食，只要拿个大点的钳子就能抓到。

不过现在，农村里也不太能见到黄鳝了，即使有个头也很小，大概也正是因为数量少所以价格就变得很高。具体我不太清楚，大概百来元一斤吧，当然如果能抓到那些特别大的，就又是另一个价格了。

至于黄鳝的吃法，我吃的最多的是清蒸和爆炒，要么和甲鱼搁一起红烧。如果是野生黄鳝，那还是清蒸好，味道特别鲜美，要是养殖的那就爆炒比较好。

第三种：鳜鱼

其实我个人是不愿意把鳜鱼写上来的，因为我觉得它并不算特别好吃，但我想在大部分人眼里它绝对是个珍品，所以还是得写。而且仔细想想鳜鱼虽然味道不是特别合我胃口，但它刺少是个优点，吃起来很爽可以大块大块的夹。说到味道问题肯定又有人会说到做法，咱不说做法，像这类能清蒸的鱼我一定按照清蒸来做，评价也是建立在这个基础上。

说到鳜鱼，我觉得钓比吃有意思多了，虽然对咱们钓鱼人来说钓肯定比吃重要，但鳜鱼比其他鱼更特别。比如我们喜欢野钓是因为野钓充满惊喜，永远不知道下一杆什么鱼会来咬钩，而鳜鱼可以说就是我们期待等到的那个惊喜！

出去钓鱼我一般都会用两根竿，一根用来钓鲫鱼鲤鱼等比较常见的鱼种，另一个根就用粗钩大线专门为这些不知道何时会来临的“惊喜”所准备。说实话我们这边钓到鳜鱼不是件简单的事，但反过来钓到了就可以吹上一年。

第四种：溪石斑

很多钓友不惜驱车几十里甚至上百里路就是为了钓几条石斑，可想而知这种鱼得有多受欢迎了吧。我并不知道我们这边溪石斑的价格究竟是多少，因为平常去菜场、超市都很少见到，但一般情况下五六十是要的，有些地方可能会达到七八十。

这种鱼对水质要求很高，通常在山涧溪流中比较常见，就生活在水底的石缝中，要钓也一般是在流水中。饵料很简单只要蚯蚓或者腥味的饵料就可以了，当然用一些小虫小虾效果会更好，溪石斑属于小体型鱼种，个头超过一两的很少，所以鱼线、鱼钩都要精细一些。个头虽小，但拉力却特别强劲，如果搭配软竿，那中鱼后的感觉是非常爽的，有机会的话大家一定要体验一把。

各人口味不同，不能绝对地说哪种鱼更好吃。有人喜欢吃海鱼，三文鱼，鳕鱼，鲷鱼，鳗鱼，鲳鱼，马鲛鱼都是美味，有人喜欢吃河鱼，桂鱼，乌鱼，武昌鱼，鲥鱼或者鲫鱼味道也不错，还有人喜欢吃甲鱼，鳝鱼，泥鳅等，所以哪种鱼更好吃，应该以当事人的口味偏爱为主。适合的就是好吃的。

1 鳕鱼。

2 因为鳕鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，如蛋白质和不饱和脂肪酸。

3 此外，鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼等也是很受欢迎的美食鱼种，但具体口感因个人喜好而异。

1、鲫鱼

鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值最高的鱼之一。

2、鲤鱼

鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大最好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。

3、草鱼

草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

4、鲶鱼

鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

5、黑鱼

黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。

1 我认为石斑鱼好吃。

2 因为石斑鱼肉质细腻、肉厚、肉质鲜美，营养价值高，是海鱼中中的上品。而且通常以刺少肉多、肉质厚实、肉中脂肪含量适中、香味浓郁而著称。

3 当然，不同的人对食物的口感和喜好也不一样，有些人可能更喜欢其他种类的鱼，比如鲈鱼或者鲳鱼等。