所有栏目

鳗鱼胶如何区分野生与养殖

已输入 0 字
优质回答
  • 体型:野生鳗鱼体型比人工养殖鳗鱼要小,并且个体间的差距较大,而人工养殖鳗鱼个体规格较为一致。

    颜色:野生鳗鱼背部多为绿色,腹部多为黄色,而人工养殖鳗鱼脊背为灰黑色,腹部为白色。

    肉质:野生鳗鱼腥味重,肉质紧实,而人工养殖鳗鱼肉质较为松散。

    尾部:野生鳗鱼尾部细长,人工养殖鳗鱼尾巴短粗。

    2023-10-24 00:26:10
  • 鳗鱼胶呈细长条形的气筒状,长圆筒形,两端尖细,十分有辨识度,不分公母;野生鳗鱼胶厚度要更厚、胶质更厚重,口感较黏稠,煲后不腥不潺和不溶化,食感更爽口。

    2023-10-24 00:26:10
最新问题 全部问题