每年的9月20日,是全国爱牙日。作为中国特有的节日,爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候,就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后,他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中,他对人
全部3个回答 >鸡尾虾尾的家常做法
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用料
大葱 三段
大蒜 6个
生姜 3片
青椒 2-3根
干辣椒 50g
蚝油 少许
花椒粒 适量
料酒 适量
海天酱油 少许
鸡汁 适量
基围虾 500克
香叶 2片
八角 1个
剁椒 3勺
桂皮 1块
蒜蓉酱 2勺
做法步骤:
1、把需要的料备齐,基围虾开背,剪棘剪虾须,喜辣的可以用开水烫辣椒段,然后剁碎备用,增加辣度,也可以备点自己喜欢的丸子类肉类,蔬菜类的东西;2热锅凉油,有稍微多点,油微热放一勺猪油,放大料和葱姜蒜炒香,放剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油放虾;3放料酒或者一勺白酒除腥一勺耗油三勺味极鲜酱油,十三香两勺一勺鸡精,拌匀,倒啤酒,再加一点热水摸过虾;4煮开后放鱼丸,煮开后中小火慢煮让其入味;5汁收的差不多,放辣椒,洋葱,出锅前放一点糖增香;6汤汁可以留多点,可以下面,出锅。
2023-10-24 00:50:10 -
鸡尾虾尾的正宗做法 2023-10-24 00:50:10
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材料
基围虾尾1斤,干辣椒10个,麻椒10粒,花椒20粒,葱,姜,蒜,黄酒,生抽,盐,糖,郫县豆豉酱,蚝油,啤酒
做法
1.锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱,用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火,放入基围虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。
2023-10-24 00:50:10
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问 爱牙日的由来答
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答
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