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海钓黄鱼虾仁的腌制方法

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  • 首先将买好的虾,都洗干净剥壳,然后将其裁剪钓手平常惯用的大小,通常一只分成两份就差不多了。接着往装好的虾肉上,均匀上一层盐,再均匀搅拌,最后等待两小时左右,虾肉就会差不多出完水了。出水这一步,是为了去除虾肉原本的粘液。将虾肉出的水倒掉之后,就可以进行调味了。

    调味方式一:加丸九蚕蛹汁液(适量,表面均匀一层)。调制方法很简单,适量均匀地洒在虾仁上就可以了,搅拌后,静止腌制,腌制的时间越长,虾仁越入味。一般一个小时之后,虾仁的颜色就会发生改变了。

    丸九蚕蛹液对鱲(lie)鱼吸引力很强,但味道比较大,有的人可能比较难接受。

    调味方式二:加鸡粉(适量,表面均匀一层),丸九南极虾粉(适量,表面均匀一层),烧酒(少许)。这种配方是扩散性类型的。调制方法也很简单,加入粉类,搅拌均匀后,再加入烧酒搅拌,静止腌制即可。需要注意的是,虽然放置时间越久,虾肉越入味,但是酒精的味道也会变少。

    1、烧酒。酒精本身就可以引诱鱼,也可以加快虾肉的味道扩散,但容易大量的小鱼聚集,所以小鱼多的时候,不适合用这种调料。

    2、鸡粉:鸡粉本身的成分可以引诱鱼,而且还可以起到诱饵粉的作用,在水里散开来后,起到增加聚集鱼的效果。

    3、丸九南极虾粉:效果类似与鸡粉,但是诱鱼效果好,只是价格相对较贵。

    2023-10-24 01:01:55
  • 1.将买到的虾剥去外壳,只留虾仁备用。最好是使用粗盐粒腌制,如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

    2.静置1-2小时后,腌制的虾仁水分出来了,撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。在这个过程中,虾仁中的水分去得越干净越好。

    3.可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后,将适量蜂蜜倒在虾仁上,拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

    4.海钓:指在海边钓鱼,即依据海洋中各种鱼类生活的海域环境形态,配合其生活习性、栖移状况、季节与气候因素、觅食习性等。

    5.采取有效的方法,以钓具和饵料诱钓鱼群。海钓的主要对象是鲈鱼、黄鱼、鳕鱼、带鱼、石斑鱼、鳗鱼等。

    6.海钓时要注意海水的暖流、寒流和潮汐。海钓的渔具主要有海竿(包括鱼钩、鱼线、鱼漂、沉子、卷线器、剪刀等)、高筒防水胶靴、救生衣、窝子(包括诱饵和打窝桶)、抄网、手套、墨镜、防晒衣、毛巾等

    2023-10-24 01:01:55
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