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起面旋子做法

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  • 主料:面粉适量

    辅料:花椒粉适量,水适量,色拉油少许,食盐适量

    做法:

    1. 准备好所有食材,先将面粉中倒入开水,用筷子将面搅拌成絮状,稍凉后用手和成面团,揉起来有些粘手。将面团饧30分钟。

    2.将面团分成小剂子,擀成长方形薄片,抹上油,撒些花椒粉和盐。

    3.卷起来成为条状,用刀从中间切开,切面朝上,双手各持一端,由外向内转动盘成卷,把剂子的尾端压在底部,擀成薄些的圆饼。

    4.起锅,平底锅倒适量的油,喜欢油大的可多放些,然后放入圆饼,中火两面煎成金黄色即可。

    2023-10-24 01:04:50
  • 主料:面粉500克、食用油30克

    辅料:葱10克、盐1茶匙

    油面旋子的做法

    1.

    面粉加盐

    2.

    先开水;后凉水;合成团 ;饧10分钟

    3.

    就剂子;擀成片;刷油

    4.

    揉成团;饧5分钟

    5.

    再擀成片;一半撒葱花

    6.

    对折

    7.

    卷起

    8.

    竖立按扁

    9.

    锅内放油;放入面团

    10.

    3-5分钟翻个

    2023-10-24 01:04:50
  • 起面旋子的做法:

    将一大块发面、排气揉圆 擀成较大的面片、抹上油和盐,从下至上卷起,然后再从左至右卷起,压扁、用擀面杖擀平、不用擀太薄、平底锅放油,中小火烙至双面金黄即可。

    2023-10-24 01:04:50
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