每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >家庭自制桂圆肉的做法
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剥壳，除核，把肉摊放在一个大的篮子、跛子等放在太阳下晒，就成生晒桂圆肉，放在烤箱烘就成桂圆肉。龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。
①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀焙干。经24小时烘焙后，果粒六成干即可起焙，起焙后散热收存，此时果壳坚硬，果肉黄褐色，富有光泽，呈细小皱纹，果核易脱落。
②复焙。把初焙经存放数天后的龙眼干，分级并拣去破壳果，再按大小果分开复焙。温度控制在60℃左右，复焙6小时，每隔2小时翻焙1次，至果蒂轻推即脱落、果核既干又脆为度。把经复焙的龙眼干12～14千克，倒入竹笼中边摇边喷清水，待果面均匀湿后加300～400克姜黄混合粉（70%姜黄粉加30%白土配制而成），再往复摇300～400次，使果面着色均匀，然后倒入40～50℃焙灶烘1～2小时。烘焙好的龙眼干，经分级后即行包装。
2023-10-24 01:19:46 -
材料：
桂圆干：适量
冰糖：适量
清水：适量
步骤：
1.将桂圆干用清水泡发，大约泡软后捞出，备用。泡发时间根据桂圆干的硬度而定，可能需要15-20分钟。
2.将泡发好的桂圆干剥去外皮，取出内部的桂圆肉，去除种子，备用。
3.准备一个平底锅，加入适量清水，放入冰糖，用中小火煮至冰糖完全溶解，制作糖水。
4.将桂圆肉加入糖水中，用小火慢慢翻煮，让桂圆肉充分吸收糖水的味道。
5.翻煮约5-10分钟，直到桂圆肉变得软糯透明，呈现出浓郁的桂圆香味。
6.关火，将桂圆肉和糖水倒入碗中，稍等片刻让其冷却一些，然后即可食用。
2023-10-24 01:19:46 -
主料
龙眼1000克
辅料
水适量
做法：
步骤1
准备新鲜的龙眼
步骤2
把龙眼清洗干净，沥干水分
步骤3
用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子
步骤4
再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈
步骤5
两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来
步骤6
把全部的龙眼都去掉核
步骤7
锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下
步骤8
龙眼肉倒入锅，立马就捞出来
步骤9
然后放竹筛上沥干水分
步骤10
待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤
步骤11
烘烤至干，即成龙眼肉
2023-10-24 01:19:46 -
主料：小米1杯
辅料：红枣1小把
配料：桂圆肉10粒
做法：
1.小米洗净，清水浸泡2小时以上；
2.桂圆肉洗净，清水泡透；
3.红枣洗净，清水泡透；
4.红枣去核；
5.小米连同泡米的水一起倒入豆浆机；
6.桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机；
7.加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间；
8.选择豆浆功能或米糊功能即可
2023-10-24 01:19:46
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