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油兰西是什么鱼

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  • 油兰西并不是一种鱼,而是一种烹调鱼的方法。

    油兰西起源于泰国的南方菜系,指的是用香茅、咖喱和椰奶烹调鱼肉的泰式煮法。

    做法是先把鱼肉切块,加入咖喱粉、鱼露、椰奶以及香茅、红葱头等香料,然后慢火煮制,使鱼肉变软入味。

    这种咖喱鱼咸香可口,肉质软烂,是很多泰餐馆的招牌菜之一。

    常见的油兰西鱼类有红鱼、石斑鱼、鳕鱼等肉质较硬的鱼,也有虾和蟹肉制成的油兰西。

    所以油兰西并不限于某一种鱼,而是一种将海鲜与咖喱椰奶烹调的泰国风味烹饪法。它让鱼肉酥软香甜,是很受食客欢迎的美味佳肴。

    2023-10-24 01:53:50
  • 油斑鱼是常见的一种石斑鱼,学名云纹石斑鱼,别称电纹石斑鱼、油斑、石斑等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属海洋鱼类,广泛分布于北太平洋西部海域,具有极高的食用价值和经济价值

    2023-10-24 01:53:50
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