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全部3个回答 >鲟蟹和青蟹的区别
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鲟是生活在淡水和海水交界处水域的一种螃蟹，味道和大闸蟹很像比通常的海蟹好吃。个头普遍比淡水螃蟹大。和海蟹差不多。饱满有肉，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的好食材。
在闽，浙一带比较多，其中以福建琅岐的最为好吃，但是一般吃螃蟹的话，都是需要在季节吃比较好，会更加肥美。
锯缘青蟹(学名:Scylla serrata)是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。头胸甲的胃、心区有一个明显的"H"形凹痕，胃区有一细而中断的横行颗粒隆起，前侧缘短于后侧缘，具9枚等大的齿。额分4齿，内眼窝齿大于额齿。螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺;掌膨肿，两指内缘有钝齿。前3对步足指节边缘有刷状毛、末对步足的指、掌节扁平呈桨状，善于游泳。雄性腹部呈宽三角形，雌性腹部呈圆形。
2023-10-24 02:04:59 -
红鲟蟹，其实也就是青蟹，准确的说应该是锯缘青蟹，红鲟蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质等营养成分，食用后对身体有好处。
一般怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏，所以南方也把红鲟蟹称“膏蟹”。
红鲟蟹是肉食性动物，主要以软件动物为主，如缢蛏、泥蚶、牡蛎、青蛤、花蛤、小虾蟹、藤壶等，也吃动物的尸体和少量藻类，所以它的食物是比较广的。
2023-10-24 02:04:59
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