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通草鲈鱼汤的做法

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  • 通草丝瓜鲈鱼汤

    原料调料:

    鲈鱼1条、丝瓜半根、通草5克、姜2片、枸杞4颗、大豆油10克、糖5克、盐2克。

    烹调方法:

    1. 将鲈鱼宰杀治净,斩成两指宽的大段。

    2. 不粘锅内倒入油,下入姜片煎至边缘翘黄。

    3. 将鲈鱼段下入煎锅中,两面煎至金黄色,取出备用。

    4. 通草提前入锅1小时,待通草吸水透明后,再放入煎好的鲈鱼段,大火煮沸20分钟。

    5. 待汤色奶白,将切成滚刀块的丝瓜加入,煮沸10分钟,放入枸杞,下入盐、糖调味即可。

    2023-10-24 02:25:55
  • 1、鲈鱼洗净切块、老姜切片

    2、大火热锅后倒入纯黑芝麻油,以文火将姜片爆成金黄色后再放入鱼块,煎至鱼皮上色

    3、放入饮用水炖煮,加入通草继续炖煮

    4、鱼肉熟烂后加入枸杞,5分钟后加盐调味出锅即可

    2023-10-24 02:25:55
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